La Suisse et les Windsor

La reine Elizabeth II a passé 70 ans à la tête de la famille royale britannique. Les Windsor entretiennent une relation étroite avec la Suisse, pas sur le plan politique, mais en privé. Plongée dans les coulisses royalo-confédérales. D’un côté la Suisse, démocratie plusieurs fois centenaire, de l’autre, la maison royale d’Angleterre: le contraste ne pourrait pas être plus grand pense-t-on, avant de s’asseoir ensemble autour d’une table. Dressée, soyons précis. Car le trait d’union entre ces deux institutions est la nourriture, et même les agapes pour être plus précis. Nous allons donc commencer par un banquet de mariage: le saumon était anglais, délicatement mariné et accompagné de langoustines sauvages d’Écosse; venait ensuite de l’agneau des Highlands, des légumes nouveaux de Highgrove, des asperges anglaises et des pommes de terre du potager royal de Jersey. Pour le dessert, de la crème glacée au miel du Berkshire. Ce menu n’était pas seulement délicieux, il rendait aussi…