Une réserve alimentaire d’urgence pour chaque ménage suisse

Principalement de l’eau, mais aussi des pâtes et du riz et des aliments prêts à consommer. Puis l’huile, le sel et le sucre. Ce sont les réserves d’urgence que chaque Suisse devrait avoir dans son garde-manger pour survivre une semaine. Avec la pandémie, hier, et la guerre en Ukraine, aujourd’hui, ce thème des réserves alimentaires est à nouveau dans l’air du temps. Les Suisses sont réputés pour leur précision. L’article 102 de la Constitution fédérale, qui traite de l’approvisionnement du pays, stipule: «La Confédération assure l’approvisionnement du pays en biens et services de première nécessité afin de pouvoir faire face à une menace de guerre, à une autre manifestation de force ou à une grave pénurie à laquelle l’économie n’est pas en mesure de remédier par ses propres moyens. Elle prend des mesures préventives.» L’article indique encore que la Confédération peut, en cas de besoin, déroger au principe de la liberté économique. Pour assurer cette tâche importante et vitale, il…