«Actuellement, le principal problème avec les États-Unis, c’est l’incertitude»
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Extrait : Philippe Bardet, directeur de l’Interprofession du Gruyère, souligne que l’augmentation prévue des droits de douane aux États-Unis a incité les importateurs américains à adopter une attitude attentiste. swissinfo.ch s’est rendu à la Maison du Gruyère, à la rencontre de Philippe Bardet, premier directeur de l’Interprofession du Gruyère AOP depuis 1997. Il quittera ses fonctions à la fin du mois. Il revient sur les risques pour la filière et les défis pour la marque. swissinfo.ch: Aux États-Unis, Donald Trump a menacé d’appliquer des droits de douane supplémentaires sur l’ensemble des importations américaines. Quelles seraient les conséquences pour votre filière? Philippe Bardet: Notre stratégie est de diversifier nos marchés d’exportation. Cela dit, les États-Unis sont si vastes que nous sommes passés en vingt ans de 2000 tonnes à plus de 4000 tonnes par an, et ce malgré le renchérissement du franc suisse et la phobie des Américains sur l’hygiène des produits au lait cru.