Le marché international attire toujours plus les vignerons suisses

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Extrait : Canada, Australie ou Chine, ils ont fait le pari d’exporter leurs vins à l’étranger. Encouragés par la faîtière suisse, de plus en plus de producteurs explorent le marché international. L’émission Basik est allée à la découverte des crus helvétiques qui séduisent au-delà des frontières. Fredi Torres et Michaël Hock travaillent ensemble depuis 2020. Et c’est à plus de 1000 mètres d’altitude que la collaboration entre ce producteur qui travaille sur des parcelles en Suisse et en Espagne et le directeur de la cave Sankt Jodern a démarré. Leur objectif: se faire une place à l’international. «Les gens sont surpris que la Suisse fasse du vin. Donc c’est cet énervement qui m’a amené à me poser des questions pendant le Covid et à me lancer», explique Fredi Torres. «L’idée, c’est vraiment d’exporter notre vin haut de gamme. Actuellement, on exporte 2% de notre production», complète Michaël Hock. Leur collaboration a donné lieu à trois millésimes facturés entre 55 et 120 francs. Un prix qui …