«L’Amica di casa», le premier manuel d’économie domestique de Suisse

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Extrait : Un manuel scolaire, destiné uniquement aux filles, publié au Tessin en 1855, révèle comment l’économie domestique a à la fois renforcé les rôles de genre et ouvert de nouveaux espaces d’autonomie féminine. Au cours du XIXᵉ siècle, dans toute l’Europe, s’est amorcé le développement d’un système scolaire public, gratuit et obligatoire. Le débat masculin relatif à l’éducation des filles se concentrait sur la question de la coéducation: fallait-il privilégier des classes mixtes ou séparées selon le sexe? La question était à la fois d’ordre moral – on craignait les effets d’un environnement mixte – et d’ordre «biologique»; on se demandait en effet si les capacités intellectuelles, supposées différentes chez les garçons et chez les filles, ne requéraient pas une éducation distincte et différenciée. C’est la seconde vision qui a prévalu et, très vite, des matières spécifiques ont été instaurées pour les filles scolarisées, telles que les travaux féminins et l’économie domestique. Ces …