Un projet au Pérou soutient la production durable de cacao, tout en servant les intérêts de la Suisse

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Extrait : Le cacao est très demandé et sa production en plein essor. Au Pérou, la Suisse aide les agriculteurs à cultiver le cacao de manière durable, tout en garantissant aux producteurs de chocolat helvétiques un accès facilité à cette matière première. Toutefois, le financement de tels projets en Amérique latine est en recul. Luis Beltrán Vásquez, 78 ans, a cultivé toute sa vie la terre au Pérou, principalement à travers l’élevage. Voici six ans, il s’est lancé dans la culture du cacao. «Le prix du cacao est bon. Aucune autre culture ne rapporte autant», relève-t-il. La demande mondiale de cacao ne cesse d’augmenter, incitant de plus en plus d’agriculteurs à se tourner vers cette culture, souvent sans se préoccuper des conséquences. Des forêts tropicales sont détruites, notamment à San Martín, principale région productrice de cacao du Pérou. Et comme le mode de production du cacao est souvent celui de la monoculture, les agriculteurs ont largement recours aux pesticides pour lutter contre …