La vente directe: une affaire qui roule dans les fermes suisses

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Extrait : Dans bien peu de pays, les petits magasins à la ferme sont aussi répandus qu’en Suisse. Ceux-ci combinent libre‑service, distributeurs high‑tech et caisses fondées sur la confiance. L’agriculture suisse est souvent perçue à l’international comme l’incarnation d’une tradition intemporelle. Mais derrière ce tableau idyllique, une profonde mutation structurelle est en cours. Alors que les grossistes dominent les marchés mondiaux, les agriculteurs suisses misent de plus en plus sur la vente directe: selon les données de l’Office fédéral de la statistique, en 2023 déjà, une exploitation sur cinq vendait une partie de sa production directement à la ferme. >> Dans cette vidéo, ma collègue Alexandra Gföhler résume les points essentiels de l’article (en dialecte, avec sous-titres en français): Cette tendance n’est pas tant l’expression d’une nostalgie que celle d’une stratégie d’adaptation économique, dans un marché où, selon le Service d’information agricole, les agriculteurs ne touchent …