Six impacts de cet été caniculaire sur les récoltes de fruits en Suisse

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Extrait : Alors que les pommes ont souffert de la sécheresse, les poires connaissent un essor surprenant. C’est l’une des six conséquences de la canicule de cet été sur les récoltes de fruits en Suisse. Si pour les agriculteurs, les conditions météorologiques extrêmes sont source de beaucoup de stress lors de la récolte, les consommateurs et consommatrices peuvent en revanche se régaler de fruits particulièrement savoureux, déclare Jürg Hess, président de l’association Fruit-Union Suisse. 1. Une production en baisse pour les pommes, mais en hausse pour les poires Les récoltes de cette année présentent un bilan contrasté: pour les pommes, l’association faîtière Fruit-Union Suisse table sur environ 96’000 tonnes, soit près de 10% de moins que la moyenne sur cinq ans. Il en va tout autrement pour les poires: une récolte de 16’000 tonnes est attendue, soit 20% de plus que l’année dernière. L’année dernière, le rendement des poires était inférieur à la moyenne, parce que les arbres avaient porté …