La disparition et le renouveau de la bière suisse
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Extrait : Un cartel a dominé pendant des décennies le marché suisse de la bière. Lorsqu’il a pris fin, une phase de bouleversement a commencé. Il y a 25 ans, le 3 novembre 2000, le journal télévisé annonçait une nouvelle qui allait changer à jamais le marché suisse de la bière: le géant danois de la brasserie Carlsberg rachetait le plus grand producteur suisse de bière, Feldschlösschen, pour 870 millions de francs. Le cartel de la bière en Suisse Le marché suisse de la bière a été fortement réglementé jusqu’au début des années 1990. Depuis 1935, presque toutes les brasseries s’entendaient pour ne pas se concurrencer, écrit le Musée national suisse dans un blog. Les prix, la publicité et les zones de livraison étaient fixés conjointement. Les tarifs de la bière étaient uniformes jusque dans les restaurants. Rudolf Strahm, à l’époque conseiller national et devenu plus tard Surveillant des prix, se souvient: «Les prix de la bière étaient convenus entre les fournisseurs pour toute la Suisse. Il …