Comment la Suisse est devenue pionnière du bio

Source de l’article : Read More

Extrait : La Suisse est championne du monde de la consommation de produits bio: plus de 12% du chiffre d’affaires alimentaire y est réalisé avec des produits biologiques, davantage que dans n’importe quel autre pays. En Suisse, le bio n’est depuis longtemps plus un produit de niche, mais fait partie intégrante du commerce alimentaire quotidien. Une visite dans un supermarché suisse a de quoi surprendre nombre de personnes venues de l’étranger. La part de produits issus de l’agriculture biologique proposés dans les rayons y est bien plus élevée qu’ailleurs. Le bio fait désormais partie des courses de tous les jours. Près d’un œuf sur trois vendu dans le commerce de détail suisse est issu de la production biologique. Pour les légumes, la salade et les pommes de terre, cette part atteint environ 27%. Avec 12,3% de produits bio dans l’ensemble des denrées alimentaires vendues, la Suisse arrive en tête du classement international. Suivent le Danemark avec 11,6% et l’Autriche avec 11,4% du chiffre …