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> Cuisine traditionnelle

La Petite Fourchette est un restaurant d’application permettant aux jeunes de découvrir l’investissement nécessaire dans le monde du travail. Ils y apprennent à respecter des horaires, s’initient au service en salle, sont à la disposition des clients et travaillent les techniques culinaires ainsi que les savoirs de base autour des recettes et des menus.
C’est aussi l’occasion de répondre à des commandes de buffet extérieur pour faire découvrir, à ces jeunes, l’implication et la charge de travail d’un professionnel de terrain.
Le restaurant La Petite Fourchette est ouvert aux partenaires souhaitant réserver la salle de réunion et, ainsi, se restaurer sur place.

UEAJ Grenoble, 38 chemin de la Poterne 38100 Grenoble | 04 76 62 44 00

> Cuisine française

La table d’hôte de l’unité éducative d’activités de jour de Vénissieux poursuit un objectif pédagogique : mettre des adolescents en situation professionnelle, en équipe, que ce soit en cuisine ou au service.La salle spacieuse et lumineuse ainsi que la cuisine semiprofessionnelle permettent de proposer des temps de déjeuners conviviaux avec des produits de qualité et un grand niveau d’exigence.

174 avenue Francis de Pressensé 69200 Vénissieux | 04 72 62 99 25 / 06 29 46 08 68

> Cuisine française

Au cœur du centre-ville de Valence, le restaurant pédagogique de l’UEAJ vous accueille dans une salle entièrement rénovée, d’une capacité d’une vingtaine de couverts. Dans l’esprit des restaurants gastronomiques, vous pourrez déguster des plats élaborés et servis par les jeunes. Encadrés par des professionnels de la restauration, ils sauront vous offrir un moment de détente et de convivialité. Le restaurant peut également s’occuper de vos cocktails, buffets ou réceptions.

UEAJ de Valence, 1 rue du commerce 26000 Valence | 04 75 40 73 10 | 06 15 66 65 45

> Cuisine française

Au coeur de Bordeaux, le restaurant Le P’tit creux reçoit ses clients trois midis par semaine et assure occasionnellement des prestations extérieures (buffets) pour mettre les jeunes en situation réelle de découverte du métier. Les menus sont variés. L’accent est mis sur la qualité des produits locaux pour sensibiliser les jeunes au développement durable. Dans un cadre spacieux et chaleureux, les convives peuvent également profiter des expositions d’oeuvres des jeunes pris en charge par la protection judiciaire de la jeunesse.

55 bis rue François de Sourdis 33000 Bordeaux | 05 57 57 00 82 | ptitcreux@hotmail.fr

> Cuisine traditionnelle

« Allez découvrir le lion de Belfort et accordez-vous une pause gourmande dans notre restaurant d’application à Bavilliers, au sein d’un centre éducatif et professionnel assurant la formation de cuisiniers et de serveurs. Sur place, vous pourrez déguster des plats régionaux réalisés avec des produits frais ou opter pour des plats à emporter. Venez vous faire surprendre par les saveurs d’ici et d’ailleurs et les savoirs déjà acquis par les jeunes en formation : croustillant Franc-comtois, fleischnacka, toutché, mais aussi des mets plus délicats comme le foie gras aux épices du Maghreb ou des Saint-Jacques sur une purée d’igname au fuseau lorrain. »

30 Gde rue François Mitterrand 90800 Bavilliers | 03 84 55 94 49

> Cuisine traditionnelle

À quelques pas du centre historique, le restaurant Le Kiosque vous recevra dans une belle et imposante demeure bourgeoise. En cuisine, on travaille les produits frais et de saison : tournedos Rossini, tête de veau sauce ravigote, coq au vin, andouillette sauce moutarde. Le lieu est surtout réputé pour ses pâtisseries traditionnelles comme le Paris-Brest ou le Saint-Honoré mais aussi pour ses menus à thème qui font venir l’Italie, le Maroc ou la Bretagne dans votre assiette !

Les soirs d’été, on peut même déguster les barbecues sous le kiosque à musique.

9 rue du Petit Mouësse 58000 Nevers | 06 47 16 87 29

> Cuisine traditionnelle

Suivez le circuit de la chouette à travers la noble ville de Dijon et faites un détour par L’Atelier resto, ouvert en 1997. Adresse reconnue tant pour son restaurant que pour ses prestations extérieures, elle ravira vos papilles par la qualité et l’originalité de sa cuisine : saltimbocca au jambon fumé polenta, velouté de lentilles au romarin, cuisse de canard aux topinambours, volaille au pot à la franccomtoise, etc. Les mots invitent aux mets ! Prenez le temps de déguster le tiramisu, les verrines de figues et de mascarpone ou la crème brûlée, noix de coco, citronnelle et gingembre.

9 rue de l’île 21000 Dijon | 03 80 27 38 00

« Nous sommes un restaurant d’application, Alternative à un restaurant traditionnel… Nous sommes une structure d’insertion professionnelle, Alternative aux dispositifs de formation de droit commun… Nous vous proposons en alternative à la dégustation, de la viande ou du poisson, dans notre restaurant selon les jours d’ouverture… Pour certains jeunes qui ont un parcours compliqué, nous devenons parfois une Alternative à l’incarcération, proposant un nouveau choix de vie, autour de l’insertion. Enfin dans ce terme l’Alter-native, existe cette notion d’altérité, cette place de l’Autre, qui nous est chère et qui fonde le sens de notre action éducative d’accueil et d’insertion. »
Partenaires : tribunal, centre pénitentiaire, producteur Bio Solembio

642 rue Paul Héroult 45650 Saint-Jean-le-Blanc | 02 38 56 99 90 | ueaj-st-jean-le-blanc@justice.fr

> Cuisine traditionnelle

Située dans le quartier des Louvrais, à côté du théâtre de Pontoise, la K’Fête 95 vous propose des plats raffinés, élaborés avec des produits de saison. Chaque semaine, une nouvelle carte vous est présentée par les jeunes assurant le service en salle. Vous aurez la possibilité d’élaborer votre menu grâce à une sélection d’entrées, de plats et desserts réalisés avec soin par les jeunes. Au sein d’un cadre convivial et chaleureux, laissez vos papilles s’enthousiasmer de saveurs à découvrir ou à redécouvrir.

La K’Fête 95 est le fruit d’un partenariat avec la municipalité de Pontoise et l’association la K’fête.

1 place de la Fraternité 95300 Pontoise | 01 30 32 54 48

Le 18 juin 2021, le fonds de garantie des victimes d’actes de terrorisme et d’autres infractions (FGTI) et la Fédération nationale solidarité femmes (FNSF) ont signé une convention. Celle-ci offre notamment une solution d’hébergement de transition à des victimes de violences conjugales dans l’attente d’un logement pérenne.

Dans le cadre de sa politique d’investissements socialement responsables, et afin de concrétiser l’un des engagements figurant dans la convention signée avec l’État pour la période 2020-2022, le fonds de garantie des victimes d’actes de terrorisme et d’autres infractions (FGTI) s’est engagé à mettre à la disposition d’une ou plusieurs associations adhérentes à la Fédération nationale solidarité femmes (FNSF) des appartements vacants de son parc immobilier à des conditions locatives préférentielles.

Ces logements constitueront une solution d’hébergement de transition pour des femmes   victimes de violences conjugales et leurs enfants, dans l’attente d’un hébergement pérenne.

Le 18 juin 2021, Frédérique Calandra, déléguée interministérielle à l’aide aux victimes, a assisté à la signature des deux textes précisant ce partenariat, en présence de  Julien Rencki, directeur général du FGTI, de Françoise Brie, directrice de la FNSF, et Carole Keruzore, directrice de l’association Libres terres des femmes, adhérente à la FNSF.

Les deux textes présentés lors de cette signature étaient les suivants  :

> une convention bipartite entre la FNSF et le FGTI, articulée autour de trois axes  :

concourir à la protection, à la sécurisation et à la reconstruction personnelle des femmes victimes de violences et de leurs enfants  ;

améliorer les connaissances réciproques des collaborateurs des deux organismes sur les dispositifs de prise en charge et d’indemnisation des femmes victimes de violences  ;

coopérer en matière de recherche et d’innovation au service de la prise en charge des femmes victimes de violences.

La FNSF regroupe 73 associations spécialisées réparties sur l’ensemble du territoire, qui accompagnent plus de 35.000 femmes victimes et hébergent 3.000 femmes et leurs enfants. Ces associations proposent un accompagnement spécialisé et professionnel qui prend en compte toutes les conséquences des violences, en termes de santé physique et psychique ou sur le plan social, économique comme juridique.

> une convention tripartite entre la FNSF, le FGTI et l’association  Libres terres des femmes 

L’association, affiliée à la FNSF, a été fondée en 2006. Elle intervient dans l’est parisien et vient en aide chaque année près de 550 femmes victimes de violences conjugales. Disposant d’un agrément d’intermédiation locatif, elle sera locataire des logements proposés par le FGTI, qu’elle sous-louera aux femmes victimes de violences conjugales.

Frédérique Calandra, engagée dans la lutte contre les violentes faites aux femmes avec son équipe, salue cette initiative qui témoigne des synergies pouvant émerger entre deux acteurs mobilisés aux côtés des victimes de violences conjugales, dont les interventions (mise à l’abri, logement, accompagnement et indemnisation) sont complémentaires et essentielles pour concrétiser l’action du Gouvernement en la matière.