Cabinet Philippe Alliaume

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Extrait : Seul le Brésil exporte davantage de café dans le monde que la Suisse. Comment ce petit pays où la culture du café est impossible en raison du climat est-il devenu le deuxième exportateur sur la planète? La Suisse a réalisé avec le café une prouesse économique défiant toute logique: se placer juste derrière le Brésil avec des exportations d’une valeur de quelque 3,3 milliards de francs ces dernières années. Ce qui la situe devant des géants comme la Colombie, l’Éthiopie ou le Vietnam, pays qui non seulement en cultivent mais fournissent les grains torréfiés en Suisse. Selon le Baromètre du commerce établi par l’Université de Saint-Gall, l’industrie suisse réalise au-travers de l’étape dite de transformation des marges très importantes. Les grains de café (green coffee) sont importés en Suisse au tarif d’environ cinq dollars le kilo. Au moment de quitter les torréfacteurs suisses, leur valeur s’élève à environ 26,80 dollars le kilo. Cette marge fait aujourd’hui du café le principal … 

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Extrait : Dans les années 1960 et 1970, à Teufen, un café de style viennois proposant des pâtisseries à la française a connu son heure de gloire. Une exposition lui est aujourd’hui consacrée. L’histoire commence avec les années d’errance du pâtissier Jacques Spörri pendant la Belle Époque. Avant la Première Guerre mondiale, celles-ci l’ont conduit de Genève à Paris, en passant par Marseille. Le temps qu’il y a passé, auprès du confiseur autrichien de renommée mondiale Anton Rumpelmayer, l’a profondément marqué. Son apprentissage ne lui rapportait pas d’argent, mais Jacques Spörri en a tiré de nombreux enseignements. Il a ouvert un premier restaurant au Chräzerli à Urnäsch (Appenzell Rhodes-Extérieures, AR) puis a dirigé le restaurant Peter Rotmonten dans la ville de Saint-Gall, avant de s’installer finalement à Teufen (AR) avec sa famille en 1931 pour y reprendre une boulangerie. Il l’a dirigée jusque dans les années 1950. Puis son fils Peter et sa femme Helen ont pris la relève. À l’époque … 

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Extrait : La communauté suisse en Italie s’est réunie il y a une semaine à Bologne pour son traditionnel congrès annuel. Pourquoi continuer à se rencontrer physiquement une fois par an alors qu’il serait possible de discuter confortablement en ligne, comme vient de le faire la diaspora helvétique en Allemagne? Bologne a accueilli le week-end dernier le 87ᵉ Congrès duCollegamento svizzero in Italia, l’association faîtière qui regroupe les nombreux clubs, cercles et associations suisses de la Péninsule. Environ 160 personnes y ont participé, en provenance de toute l’Italie. Contrairement aux Suisses résidant en Allemagne, qui ont tenu jeudi leur congrès en ligne, le Collegamento svizzero ne souhaite pas renoncer à la rencontre en présentiel. En marge du congrès de Bologne, son président, Alberto Fossati, nous a parlé des opportunités et des défis liés à ces retrouvailles annuelles. Swissinfo: Depuis 2025, l’Organisation des Suisses de l’étranger organise son congrès tous les quatre ans, tandis … 

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Extrait : Le patron de la société suisse de négoce d’engrais Keytrade, Melih Keyman, met en garde: la guerre en Iran rend les engrais inaccessibles à ceux qui en ont le plus besoin. Entretien. Fondée en 1997 par quatre négociants, Keytrade est basée à Thalwil, près de Zurich. L’entreprise, qui dispose de onze bureaux dans le monde, est spécialisée dans le commerce d’engrais azotés, phosphatés et potassiques. Elle est active dans plus d’une centaine de pays, avec le Brésil, les États-Unis et l’Union européenne comme principaux marchés. Avant de fonder Keytrade, son patron, le binational turco-suisse Melih Keyman, a travaillé pour le conglomérat turc ENKA et pour Trammo, importante société de négoce de matières premières. Il est en train de céder la direction de l’entreprise à son fils, Ahmet Keyman. En 43 ans de carrière, Melih Keyman a connu de nombreuses turbulences, mais aucune n’est comparable à la situation actuelle. Il doit à la fois faire face aux restrictions chinoises sur les … 

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Extrait : La Suisse figure parmi les pays les plus touchés par le changement climatique. Quels sont ses impacts sur la vie quotidienne et les paysages? Cinq chiffres clés permettent de mieux les comprendre. Le changement climatique transforme déjà le pays. Vagues de chaleur, sécheresses et fortes précipitations deviennent plus fréquentes et plus intenses. Les étés sont généralement plus secs, tandis que les chutes de neige hivernales se font plus rares. La fonte des glaciers et du pergélisol accentue par ailleurs les risques naturels, en particulier dans les régions alpines. Selon un nouveau rapport de l’Académie suisse des sciences naturelles (SCNAT), la Suisse se réchauffe environ 2,2 fois plus vite que la moyenne mondiale. Publié en avril et élaboré avec la contribution d’une soixantaine de spécialistes, ce rapport synthétise les connaissances scientifiques les plus récentes sur le climat dans le pays alpin. Cinq chiffres tirés de ce rapport illustrent l’ampleur des changements en cours. 

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Extrait : Chef de mission au Soudan pour Médecins sans frontières Suisse, Mohamed Ahmed évoque les difficultés auxquelles ses équipes font face dans un conflit où les humanitaires sont pris pour cible et soumis à une pression croissante. Rencontre à Genève. «Aucun mot ne saurait décrire ce dont nous sommes témoins, les souffrances que nous voyons», soupire Mohamed Ahmed, chef de mission au Soudan pour Médecins sans frontières (MSF) Suisse. Rencontré lors de son récent passage au siège de l’organisation, à Genève, il ajoute: «Ce sont malheureusement toujours les plus vulnérables – les femmes, les enfants et les personnes âgées – qui font les frais de ce conflit». Le Soudan est plongé depuis plus de trois ans dans une terrible guerre civile opposant les Forces armées soudanaises aux paramilitaires des Forces de soutien rapides. Bien moins médiatisé que d’autres guerres, le conflit soudanais a pourtant provoqué la plus grande crise humanitaire actuelle dans le monde. Quelque 15 millions de …